Según el Consejo Regulador en toda la Denominación ha habido una evolución muy favorable de la maduración fenólica y se ha alcanzado el equilibrio con la maduración alcohólica
Según el Consejo Regulador en toda la Denominación ha habido una evolución muy favorable de la maduración fenólica y se ha alcanzado el equilibrio con la maduración alcohólica
Es el resultado más significativo que se desprende del cuarto control de maduración de la uva
La evolución del viñedo en la denominación de origen calificada Rioja es positiva, con un buen estado vegetativo y sanitario, según el tercer análisis realizado por los Servicios Técnicos del Consejo Regulador.
En la Rioja baja se ha observado un incremento moderado del grado alcohólico y un descenso significativo de la acidez total y del ácido málico, en el caso de la uva tempranillo; en la garnacha también hay valores altos del grado alcohólico y descenso acusado de la acidez total y del ácido málico, con una maduración fenólica lenta.
En el tempranillo de La Rioja Alta y La Rioja alavesa la evolución de la maduración alcohólica y fenólica es favorable con parámetros equilibrados y valores dentro de la media de los últimos años; la uva viura también presenta una evolución correcta.
Particularmente en La Rioja Baja, este adelanto es aún más acusado en la variedad tempranillo, adelanto que se ha visto favorecido por las lluvias del mes de agosto que han beneficiado los viñedos de esa subzona en mayor medida que a las del resto de la Denominación